Menu du Soir 39€ 

Entrée

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Pâté de canard en croûte et sa gelée de Monbazillac

 

Saumon fumé sauce à l'huile de pépins de raisin,

émulsion de vinaigre de Xérès et sa petite salade

 

Duo de Terrine de Foie gras de canard, artichaut

et sa confiture de fruits secs

 

Verrine de mousses de légumes et son oeuf coulant

 

Plats 

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Cocotte de boeuf accompagnée de ses petits légumes et gratin dauphinois

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Magret de canard à la rhubarbe et son assortiment de légumes

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Risotto de poisson et crustacés, sauce homardine

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Desserts

 

Assiette de fromages 

 

Glaces et sorbets maison

​

Assortiment de crèmes brûlées

 

Dessert du jour

  

Mousse au chocolat

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Verrine de fraise, mousseline à la vanille et sorbet 

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Carte des Vins

VINS BLANCS

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Bergerac Sec

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Château Monestier la Tour-Cadran (2018) 26€

 

Château La Forêt - Réserve (2019) 25€

 

Domaine de l'Ancienne Cure - Extase (2014)   38€

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Côtes de Duras

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Domaine du Grand Mayne - Sauvignon (2019) 25€

​

Domaine de Ferrant - Sauvignon (2019) 25€

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Domaine de Ferrant - Perle blanche (2018) 40€

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Chablis

​

Forêt - Moreau Naudet (2015) 50€

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Forêt - Moreau Naudet 1er Cru (2015) 60€

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VINS MOELLEUX, LIQUOREUX

 

Rosette

 

 Château Combrillac (2017) 22€

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Monbazillac 

​

Domaine de l’Ancienne Cure Jour de Fruit (2016) 30€

 

VINS ROSÉS

 

Bergerac 

​

Domaine de l’Ancienne Cure Jour de Fruit (2019) 25€

 

Côtes de Duras 

​

Domaine du Grand Mayne (2019) 26€

 

VINS ROUGES

 

Bergerac 

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Château La Forêt - Evidence (2016) 25€

 

Château Monestier La Tour - Cadran (2016) 26€

 

Côtes de Bergerac

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Château Monestier La Tour (2016) 36€

 

Domaine de l’Ancienne Cure - Extase (2016) 39€

 

Pécharmant

​

Château de Tiregand (2011) 39€

 

Côtes de Duras 

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Domaine du Grand Mayne - Cuvée Réserve (2017) 39€

 

Domaine de Ferrant Montjay (2015) 25€

 

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